九五至尊娱乐-九五至尊娱乐官网-进入95599九五至尊vi首页

用户名:密码:免费注册 | 会员服务 | 支付页面 | 加入收藏 | 设为九五至尊娱乐
如何破除“蒜周期”
分享到:
2018-07-11 09:22  来源:大蒜贸易网  前往:

  95599九五至尊vi贸易网(www.51garlic.com)讯 7月10日,北京新发地市场发布普通规格大蒜平均价格为1.6元/斤;95599九五至尊vi贸易网数据显示,当日金乡库外一般混级大蒜0.92~0.95元/斤。今年新蒜上市之后,价格回归前几年的低位。

  蒜价为何坐“过山车”

  尽管目前大蒜价格走低,但在一年多前,蒜价可谓“风光无限”——自2016年春节至2017年新蒜上市之前,蒜价持续上涨,2017年4月,金乡大蒜交易价格一度突破11元/斤。

  中国蔬菜流通协会副会长陈明均介绍,2015年年底到2016年春,持续寒冷天气和几场大雪造成大量蒜苗冻死、坏死,业内据此基本一致认同2016年大蒜将减产,因而自2016年春节起,大蒜价格一路上扬。

  价格的上涨刺激了农民种植大蒜的积极性,2016年新蒜种植时,面积约有15%~20%的增加;加之2016~2017年种植周期天气因素有利生产,大蒜并未减产,两方因素叠加,2017年新蒜集中上市时,总产增加约20%。由此,大蒜价格开始进入下降周期,并出现断崖式下跌,平均价格由8~9元/斤暴跌至2.3元/斤左右。

  但值得注意的是,若不计算人工、蒜种成本,2元/斤左右对蒜农而言仍有一定利润。因此,在2017年种植季,蒜农种植积极性并未受影响,种植面积并未减少。2018年新蒜上市时,产量相比2017年持平或略有增长,加上上年流转库存,因此供应充足,蒜价延续低迷态势,对于蒜农而言,丰产不丰收。

  蒜片加工“削峰填谷”

  陈明均表示,今年大蒜市场有几大利好因素。首先,新蒜上市价格低迷,和2017年约2元/斤的“高价”相比,今年大蒜价格风险已经得到了很大释放,面对价格的起伏波动,风险要小得多。

  其次,今年企业加工脱水蒜片的积极性普遍高涨。据了解,加工1吨脱水蒜片大约消耗3.5吨鲜蒜,加工蒜片相当于减少了投放市场的鲜蒜供应量,对于缓和市场供求矛盾有积极作用。

  再次,由于今年价格走低,蒜农积极性受到了较大影响,特别是非主产区,预计今年种植面积将有所调减,这对于大蒜价格预期将有促进。

  不过,大蒜市场也存在着两大不利因素。陈明均表示,一方面,今年大蒜供应量大,但出口增加的潜力却不大。另一方面,加工能力也是影响蒜价走势的重要因素,尽管市场对加工脱水蒜片积极性高涨,也具备加工能力,但是符合环保要求的蒜片加工生产线却不多。蒜片加工过程中会产生大量高浓度的废水,废水处理难度大、工艺要求高,无法满足环保要求成为制约蒜片加工产业的瓶颈。

  在陈明均看来,蒜片加工是价格波动时“削峰填谷”的重要手段。他表示,鲜蒜储存期短,而加工后的蒜片耐储存,往往可储存几年,可以“熬”过大蒜价格波动周期;此外,蒜片需求量较大,每年我国出口蒜片20万吨左右、国内蒜片需求在10万吨左右,30万吨的蒜片意味着要消耗近100万吨鲜蒜,这100万吨鲜蒜在流通市场“出入”,对于调节鲜蒜的供需关系十分关键。

  “蒜周期”如何破

  由此,陈明均呼吁国家对蒜片加工予以一定政策和资金支持。他建议国家出台扶持政策支持大蒜主产区建立园区,在园区建设污水集中处理设施设备,通过专项资金支持企业改进生产工艺,升级生产设备,以满足环保要求;同时,建议政府以专项资金扶持龙头企业进行蒜片加工生产,以解企业流动资金不足之急。同时他还强调,政府在进行产业发展规划时,要注重配套政策和措施的出台,“否则,没有抓手,规划难以真正落地”。

  他还建议,为及时准确有效地反映供需关系,应建立统一的权威的信息收集、整理、发布、预警、预测平台。受市场供求影响,不仅大蒜,不少农产品都存在丰产但农民不丰收的情况,相应地,减产也并不意味着减收。针对此种情况,陈明均建议进一步推广价格保险。价格保险一方面对种植户有基本保障,另一方面,由于蒜价暴涨暴跌很大程度上源于种植面积不稳定,因此,保险对于稳定种植面积进而稳定市场价格将有重要作用。

  (来源:科学网) 【原题目:蒜价“过山车”何时休】

本信息未经本网许可,不得进行商业性转载。转载声明
大蒜贸易网温馨提示
  1)大蒜贸易网衷心提醒广大客户:本网报价以当地主流成交价为准,如您到当地收货,请事先联系当地报价员(经纪人),签署协议。避免因沟通不畅带来的不必要麻烦和损失。
  2)大蒜贸易网诚招全国各地报价员,要求:能及时、准确提供当地每天的大蒜交易价格和市场行情,合作细节请联系:QQ:869948993/434956480;电话:0537-3163971;微信:dasuan5101
  3)欢迎广大蒜友加入大蒜贸易网QQ群1:245231351;QQ群2:147902440,交流各地价格、行情尽在此群。
0条   [全部评论]?
||||
主办单位:山东天下良田网络信息技术有限公司 客服咨询:0537-3163971 17753730581(微信同号) 客服咨询QQ:869948993
承办单位:济宁市中粮农产品投资研究院 值班咨询:0537-3163974  值班咨询QQ:434956480
战略合作单位:中国蔬菜流通协会 客服微信:dasuan5100 使用帮助QQ:1544194211
九五至尊vi:www.51garlic.com 备案许可证号: 本网站名称:大蒜贸易网
通信地址:山东省济宁市任城区晨光大厦28楼 邮政编码:272000 邮箱:nongyanyuan@126.com
工作时间:周一至周六 8:00-12:00、13:30-17:30(夏季14:00-18:00)  值班时间:周一至周六 19:00-21:00、周日 9:00-12:00